- advokatpäron
- advokatpäron, annat namn på växtarten avokado.
- alligatorpäron
- alliga´torpäron, annat namn på växtarten avokado.
- Annika
- Annika, svenskförädlad matpotatissort för höst- och vinterbruk.
- aubergin
- aubergin, aubergine, äggplanta, äggört, Sola´num melo´ngena, art i familjen potatisväxter.
- avokado
- avoka´do, advokatpäron, alligatorpäron, Pe´rsea america´na, art i familjen lagerväxter.
- batat
- bata´t, sötpotatis, Ipomoea [-me:´a] bata´tas, art i familjen vindeväxter.
- Bellona
- Bello´na, matpotatissort som härstammar från Nederländerna.
- Beta
- Be´ta, det vetenskapliga namnet på växtsläktet betor.
- bindsallat
- bindsallat, romersk sallat, Lactu´ca sati´va var. longifo´lia, varietet av trädgårdens vanliga sallat med upprätt växtsätt och långa smala blad, vilka brukar bindas ihop för att de inre bladen skall bli mjälla i konsistensen och ljusa till färgen.
- Bintje
- Bintje, matpotatissort av höst- och vintertyp.
- bladgrönsaker
- bladgrönsaker, grönsaksväxter av vilka bladen används.
- bladkål
- bladkål, Bra´ssica olera´ceasubsp. ace´phala, odlad underart av arten kål.
- bladselleri
- bladselleri, annat namn på blekselleri.
- bladväxter
- bladväxter, odlade växtslag, främst köksväxter, där oftast bladen och ibland även stamdelar utnyttjas som föda.
- blekselleri
- blekselleri, bladselleri, stjälkselleri, A´pium grave´olens var. du´lce, varietet av selleri med fasta, köttiga men ändå spröda och saftiga stjälkar, vilka kan ätas naturella eller lätt kokade.
- blomkål
- blomkål, Bra´ssica olera´cea ssp. botry´tis var. botry´tis, varietet av en av kålens underarter.
- blomsterböna
- blomsterböna, annat namn på rosenböna.
- blomsterkrasse
- blomsterkrasse, annat namn på växtarten indiankrasse.
- blåkål
- blåkål, form av en varietet av bladkål med blåaktiga blad, varav namnet.
- bondböna
- bondböna, välsk böna, Vi´cia fa´ba, art i familjen ärtväxter.
- British Queen
- British Queen, gammal matpotatissort som härstammar från Storbritannien.
- broccoli
- broccoli, sparriskål, Bra´ssica olera´cea ssp. botry´tis var. asparagoi´des, varietet av en av växtarten kåls underarter.
- brun böna
- brun böna, sorter inom sortgruppen kokböna inom arten böna (Phase´olus vulga´ris) i familjen ärtväxter.
- brunkål
- brunkål, varietetsform av växten bladkål med brunaktiga blad.
- brysselkål
- brysselkål, rosenkål, Bra´ssica olera´cea ssp. olera´cea var. gemmi´fera, varietet av en underart till växtarten kål.
- brytböna
- brytböna, haricots verts, Phase´olus vulga´ris Brytböna-gruppen, sortgrupp inom arten böna.
- brytmärgärt
- brytmärgärt, korsning mellan sockerärt och märgärt, som är två typer av växten trädgårdsärt.
- brytsockerärt
- brytsockerärt, korsning mellan sockerärt och spritärt, vilka är två typer av växten trädgårdsärt.
- brytärt
- brytärt, gemensamt namn för brytmärgärt, brytsockerärt och salladsärt.
- busktomat
- busktomat, en av de två typerna av odlad tomat.
- böna
- böna, trädgårdsböna, Phase´olus vulga´ris, art i familjen ärtväxter från Sydamerika.
- böngroddar
- böngroddar, groddplantor av olika bönarter som odlas på särskilt sätt och används som grönsak.
- bönor
- bönor, namn på arter ur ärtväxtsläktena Phase´olus, Vi´cia, Glyci´ne, Proso´pis, Vi´gna, La´blab och Caja´nus.
- Capsicum
- Ca´psicum, det vetenskapliga namnet på växtsläktet paprikor.
- catalognasallat
- catalognasallat, en sorts sallat som hör till arten cikoria.
- chicorée
- chicorée, chikoré, cikoriasallat, en sorts sallat som hör till arten cikoria, Cicho´rium i´ntybus, och denna arts varietet folio´sum.
- chicorée frisée
- chicorée frisée, friséesallat, en sort av sallat som hör till arten endivia, Cicho´rium endi´via och dess varietet cri´spum.
- Cichorium
- Cicho´rium, det vetenskapliga namnet på ett släkte korgblommiga växter som förekommer i Europa och Afrika och omfattar åtta arter, bl.a. cikoria och endivia.
- cikoria
- ciko´ria, Cicho´rium i´ntybus, art i familjen korgblommiga växter.
- cikoriasallat
- cikoriasallat, annat namn på växten chicorée.
- Congo
- Congo, Blå Kongo, gammal matpotatissort som är mest känd för sin blå färg, både i skalet, som är mörkblått, och köttet, som är blått med varierande marmorering.
- Curcuma
- Cu´rcuma, det vetenskapliga namnet på ett släkte ingefärsväxter med 40 arter fleråriga örter med kraftiga jordstammar, långskaftade blad och blommor i kottelika ax på stjälkar från jordstammen.
- Danva
- Da´nva, fabrikspotatissort som har sitt ursprung i Danmark och som infördes i svensk sortlista 1986.
- Darwina
- Darwi´na, fabrikspotatissort som har sitt ursprung i Nederländerna och som infördes i svensk sortlista 1988.
- Dianella
- Dianella, fabrikspotatissort som har sitt ursprung i Tyskland och infördes i svensk sortlista för potatis 1953.
