15 träffar
- antipasto
- antipa´sto, plur. antipasti, liten kall förrätt, t.ex. marinerade grönsaker, salami, ost, skinka eller skaldjur.
- appetizer
- appetizer, smårätt som serveras som aptitretare.
- blini
- bli´ni, bliny, rysk maträtt: boveteplättar, ofta serverade med rysk kaviar eller annan rom samt hackad lök och sur grädde eller gräddfil.
- bouchée
- bouchée, litet bakverk av smördeg fylld med en stuvning av t.ex. champinjoner eller kycklinglever.
- bruschetta
- bruschetta, italiensk maträtt bestående av bröd, vitlök och olivolja.
- carpaccio
- carpaccio, italiensk maträtt med mycket tunna skivor rått kött.
- crudités
- crudités, råa grönsaker skurna i stavar eller munsbitar, serverade med en sås som förrätt eller cocktailtilltugg.
- dopp i grytan
- dopp i grytan, doppa, en traditionell inledning på julfirandet i större delen av Sverige.
- enchilada
- enchilada, mexikansk maträtt som består av tunn majspannkaka med köttfärs- och grönsaksfyllning, kryddad med chilipeppar.
- entrérätt
- entrérätt, varm eller kall maträtt som serveras som inledning till en måltid.
- hors-d'œuvre
- hors-d'œuvre, lätta, aptitretande smårätter som inte ingår i den egentliga menyn.
- hummus
- hu´mmus, puré på malda kikärter och oliv- eller sesamolja.
- pannkaka
- pannkaka, maträtt tillagad av mjöl, ägg och mjölk.
- sandwich
- sandwich, liten (ofta rund eller trekantig) smörgås med läckert pålägg, t.ex. ett par räkor, rökt lax eller en bit stark ost med en oliv (fastsatt med tandpetare).
- smörgåsbord
- smörgåsbord, måltidsinledning (eller hel måltid), bestående av bl.a. smör och bröd, sill, kallskuret och småvarmt.
