- alimentär
- alimentä´r, som har med föda att göra.
- alkoholomsättning
- alkoholomsättning, omvandlingen i kroppen av alkohol (etanol eller metanol) till koldioxid och vatten.
- anabolism
- anabolism, processer i levande celler som leder till syntes (bildning) av komplexa föreningar från enkla föreningar, t.ex. syntesen av proteiner från aminosyror.
- andningskedja
- andningskedja, elektrontransportkedja, en serie av proteinkomplex med enzymer som katalyserar delsteg vid oxidationen av substanser i cellandningen (jfr andning).
- assimilation
- assimilation, upptagning eller omvandling av ett ämne i organismen.
- basalmetabolism
- basalmetabolism, BMB, energiförbrukningen i kroppen under maximal vila.
- Claude Bernard
- Bernard, Claude, 1813–78, fransk fysiolog, den moderna experimentalfysiologins grundare; professor vid Paris universitet 1854–68 och vid Collège de France 1855–68 samt vid Muséum national d'histoire naturelle från 1868.
- bioenergetik
- bioenergetik, benämning, införd 1957 av den ungerske biokemisten Albert Szent-Györgyi, på de delar av biokemin och biologin som beskriver hur levande celler tillgodogör sig och utnyttjar energi.
- biologiska oxidationer
- biologiska oxidationer, enzymkatalyserade elektronöverföringsprocesser som äger rum i levande celler.
- biologisk halveringstid
- biologisk halveringstid, ett mått på en substans omsättningshastighet i ett biologiskt system, t.ex. en cell, en vävnad eller en hel kropp, eller i ett sammansatt system, såsom en sjö eller ett jordlager.
- biosyntes
- biosyntes, bildning av en kemisk förening genom en levande organism.
- blodlipider
- blodlipider, fettliknande ämnen i blodet.
- BMB
- BMB, förkortning för basalmetabolism.
- Michael S Brown
- Brown, Michael Stuart, född 1941, amerikansk genetiker, professor vid University of Texas sedan 1976.
- brun fettvävnad
- brun fettvävnad, brunt fett, fettvävnad som har rikare blodförsörjning och nervförsörjning samt innehåller fler mitokondrier än vanlig vit fettväv, vilket ger den en brunaktig färg.
- cellandning
- cellandning, de processer som leder till att för cellen användbar energi blir tillgänglig under förbrukning av syre.
- citronsyracykeln
- citronsyracykeln, trikarboxylsyracykeln, Krebs cykel, cyklisk följd av kemiska reaktioner som utgör den slutliga gemensamma vägen för oxidativ nedbrytning av kolhydrater, fettsyror och vissa aminosyror i alla levande celler.
- Carl Cori
- Cori, Carl, 1896–1984, tjeckisk-amerikansk biokemist, från 1931 professor vid Washington University, Saint Louis, Missouri, USA.
- Gerty Cori
- Cori, Gerty, f. Radnitz, 1896–1957, tjeckisk-amerikansk biokemist, från 1931 professor vid Washington University, Saint Louis, Missouri, USA.
- cytokromer
- cytokro´mer, en stor grupp rödbruna proteiner som innehåller en eller flera hemgrupper och som finns i de flesta organismer, där de deltar i redoxreaktioner.
- depåfett
- depåfett, upplagrade energirika triglycerider (neutralfetter) i kroppens fettceller.
- distributionsvolym
- distributionsvolym, fördelningsvolym, den volym i vilken en i kroppen bildad substans eller ett utifrån tillfört ämne, t.ex. ett läkemedel, blandas eller löser sig.
- elektrontransport
- elektrontransport, viktigt begrepp i den levande cellens energimetabolism.
- elimination
- elimination, avlägsnande, bortskaffande. sammanfattande benämning på de olika processer som leder till att en substans försvinner från kroppen, i regel från blodet.
- Embden-Meyerhofs väg
- Embden-Meyerhofs väg, (efter Gustav Embden och Otto Meyerhof), den följd av reaktioner som finns i de flesta biologiska system och där glukos omvandlas till pyrodruvsyra under samtidig bildning av ATP.
- energibalans
- energibalans, term som används inom exempelvis fysiologi och som betecknar den praktiska tillämpningen av termodynamikens första huvudsats.
- energivärde
- energivärde, fysiologiskt energivärde, metaboliserbar energi, den energi som kan utnyttjas i kroppen.
- enterohepatiskt kretslopp
- enterohepa´tiskt kretslopp, tarm–leverkretslopp, förhållandet att vissa substanser utsöndras från levern till gallan och helt eller delvis återupptas i tarmen för att sedan via portådern nå levern, från vilken de på nytt utsöndras till gallan etc.
- fettdegeneration
- fettdegeneration, degenera´tio adipo´sa, abnorm ansamling av fett i en vävnad eller en cell.
- fettmetamorfos
- fettmetamorfos, cellulär förfettning, abnorm ansamling av fett (i regel triglycerider) i cytoplasman som följd av ökad tillförsel av fettsubstanser och/eller bristande förmåga att omsätta eller exportera sådana substanser p.g.a. cellskada.
- fettomsättning
- fettomsättning, organismens upptag av fetter från födan, dessas transport och omvandling i kroppen samt dessas förbränning och upplagring.
- fettspaltning
- fettspaltning, industriell process att framställa fettsyror och glycerol ur fetter.
- fettspaltning
- fettspaltning, det sätt på vilket fettet i kosten spjälkas vid matsmältningen.
- FFA
- FFA, förkortning för eng. free fatty acids, fria fettsyror.
- Edmond Fischer
- Fischer, Edmond, född 1920, schweizisk-amerikansk biokemist, professor vid University of Washington, Seattle, sedan 1961.
- fosforylering
- fosforylering, bindning av en fosfatgrupp till en annan, i allmänhet organisk, molekyl.
- fria fettsyror
- fria fettsyror, FFA, fettsyror som inte är bundna i triglycerider eller fosfolipider.
- fria fettsyror
- fria fettsyror, FFA, en fraktion av blodets fett som består av fettsyror under transport från fettvävnad till organ där de utnyttjas för förbränning eller inbyggnad i strukturella fetter eller i lipoproteiner vilka i sin tur utsöndras till blodet.
- fysikaliskt förbränningsvärde
- fysika´liskt förbränningsvärde, den energi som frigörs i form av värme i samband med fullständig oxidation (förbränning) av en produkt.
- fysiologiskt energivärde
- fysiolo´giskt energivärde, metaboliserbar energi, den energi i ett livsmedel som kan utnyttjas av kroppen; se energivärde.
- förbränning
- förbränning, exoterm kemisk reaktion där ett brännbart ämne (kol, väte, svavel, fosfor etc.) förenar sig med syre till en förbränningsprodukt (rökgas).
- glukogena aminosyror
- glukogena aminosyror, aminosyror vilka vid nedbrytning i ämnesomsättningen kan ge upphov till glukos.
- glukokortikoider
- glukokortikoi´der, glukokortikosteroider, livsviktiga hormoner som påverkar ämnesomsättningen (för bl.a. kolhydrater, inkl. glukos).
- glukoneogenes
- glukoneogenes, sekvens av reaktioner i cellens cytoplasma som leder till att glukos bildas från pyruvat (se bild glykolys).
- glukosbelastning
- glukosbelastning, undersökning för att bestämma kroppens glukostolerans.
- glukostolerans
- glukostolerans, kroppens förmåga att omsätta glukos.
- glykogenomsättning
- glykogenomsättning, nedbrytning, glykogenolys, och bildning, glykogensyntes, av glykogen i cellen.
- glykolys
- glykoly´s, reaktionssekvens som leder till nedbrytning av glukos till trekolföreningen pyruvat.
- Joseph L Goldstein
- Goldstein, Joseph Leonard, född 1940, amerikansk läkare och genetiker, professor i molekylärgenetik vid University of Texas, Dallas sedan 1977.
