1–50 av 560 träffar 1 2 3 4 ... 12
- Aalborg Taffel Akvavit
- Aalborg Taffel Akvavit, danskt kumminbrännvin, framställt sedan 1846; alkoholhalt: 45 volymprocent.
- absint
- absi´nt, en svagt grönaktig spritdryck, som innehåller extrakt av olika örter, bl.a. malört, anis och fänkål; alkoholhalt: 55–60 volymprocent.
- Absolut Vodka
- Absolut Vodka®, spritsort som tillverkas vid V&S Vin & Sprit AB:s fabrik i Åhus; alkoholhalt: 40–50 volymprocent.
- advocaat
- advocaat, nederländsk, trögflytande ägglikör, smaksatt med bl.a. genever och eau-de-vie; alkoholhalt: 15–20 volymprocent.
- aguardiente
- aguardiente, i Spanien och spanskspråkiga länder benämning på okryddad sprit av vindruvor eller rörsockermelass.
- akvavit
- a´kvavit, aquavit, ursprungligen en beteckning för vindestillat (jämför franska eau-de-vie och engelska whisky, av gaeliska uisghe beatha med samma ursprung), känd sedan 1200-talets slut, då akvavit användes av bl.a. italienska läkare och alkemister.
- ale
- ale, en i Storbritannien sedan slutet av 1800-talet brukad benämning på överjästa ölsorter (dvs. ölsorter där jästen lägger sig ovanpå brygden under jäsningen), vanligen halvmörka och humlestarka; alkoholhalt: 6–7 volymprocent.
- Alexander
- Alexander, drink av lika delar cognac, kakaolikör och grädde.
- algeriska viner
- algeriska viner. Algeriet var under 1950-talet en av världens största exportörer av kraftfulla röda viner.
- alkoholhaltig dryck
- alkoholhaltig dryck, dryck som innehåller mer än 2,25 volymprocent alkohol; se alkoholdrycker.
- alkoläsk
- alkoläsk, blanddryck av läskedryck och alkohol, vanligen med en alkoholhalt på över 3,5 volymprocent.
- alsaceviner
- alsaceviner kommer från den franska regionen Alsace, vars vinodlingar omfattar ca 12 000 hektar.
- amaretto
- amare´tto, gastronomisk benämning på livsmedel eller drycker som har mandel som basingrediens eller smaksättare.
- Amarone
- Amaro´ne, Amarone della Valpolicella, italienskt torrt rött vin gjort av torkade druvor från området Valpolicella.
- amerikanska viner
- amerikanska viner, viner producerade i USA (för exempel på sydamerikanska viner se argentinska viner och chilenska viner).
- amontillado
- amontillado, en torr typ av sherry.
- amoroso
- amoroso, sötad olorososherry, oftast avsedd för den engelska marknaden.
- angostura
- angostu´ra, Gali´pia officina´lis, art i familjen vinruteväxter.
- anisette
- anisette, likör, smaksatt med anis; dricks vanligen utspädd med vatten och blir då grumlig.
- AOC
- AOC, förkortning för Appellation d'Origine Contrôlée.
- aperitif
- aperitif, drink som serveras som aptitretare för att förhöja måltidens behag.
- Appellation d'Origine Contrôlée
- Appellation d'Origine Contrôlée, AOC, beteckning för franska viner, ostar, smör, grönsaker, höns, honung och andra lantbruksprodukter som har fått sitt geografiska ursprung prövat.
- apricot brandy
- apricot brandy, ursprungligen ett aprikosbrännvin, numera en likör av aprikossaft och sprit.
- aqua vitae
- a´qua vi´tae, ursprungligen benämning på destillerad alkohol; den lever kvar bl.a. i ordet akvavit.
- arak
- arak, araq, spritdryck som framställs av olika råvaror och smaksätts med anis;
- argentinska viner
- argentinska viner. Argentina är ett av världens största vinproducerande länder.
- armagnac
- armagnac, cognacsliknande dryck som bereds av vitt vin och anses vara världens äldsta vindestillat med traditioner från 1411.
- armeniska viner
- armeniska viner har mycket gamla traditioner.
- arrak
- arrak, spritdryck som framställs av sockerrör, frukt, ris, melass eller saften av kokos- och dadelpalmer.
- Auslese
- Auslese, kvalitetsbeteckning för tyska viner gjorda av mogna, utvalda druvor.
- australiska viner
- australiska viner produceras i främst South Australia (50 %) och New South Wales (25 %).
- avec
- avec, cognac, annan sprit eller likör som serveras till kaffet efter en måltid.
- badenviner
- badenviner kommer från vinodlingsområdet Baden i sydvästra Tyskland.
- bag-in-box
- bag-in-box, BIB, förpackning för flytande produkter, ofta använd till vin (ibland kallat lådvin eller boxvin).
- Bandol
- Bandol, den mest erkända appellationen för vin i Provence i södra Frankrike.
- barbaresco
- barbare´sco, ett av Italiens förnämsta röda viner, gjort på Nebbiolodruvan i området runt byn Barbaresco, nordöst och öst om Alba i vinregionen Piemonte i norra Italien.
- bardolino
- bardolino, lätt italienskt rödvin från ett distrikt öster om Gardasjön, ingående i vinregionen Veneto.
- barista
- bari´sta, person med ansvar för kaffet vid en espressomaskin; kaffebartender.
- barolo
- barolo, ett av Italiens förnämsta och ett av världens mest kraftfulla röda viner, gjort på Nebbiolodruvan i området runt byn Barolo, sydväst om Alba i vinregionen Piemonte i norra Italien.
- barrique
- barrique, den mest använda typen av ekfat för lagring av kvalitetsvin.
- barsac
- barsac, vitt, mycket sött bordeauxvin av hög kvalitet.
- beaujolais
- beaujolais, vin från distriktet Beaujolais i södra Bourgogne i Frankrike.
- beaujolais nouveau
- beaujolais nouveau, benämning på ung, ny beaujolais.
- Beerenauslese
- Beerenauslese, den näst högsta kvalitetsbeteckningen för tyska viner.
- Bénédictine
- Bénédictine, fransk likör, se benediktinlikör.
- benediktinlikör
- benedikti´nlikör, franska Bénédictine, gröngul, honungssötad likör tillverkad på konjaksbas; alkoholstyrka 40 volymprocent.
- Melitta Bentz
- Bentz, Melitta, 1873–1950, tysk hemmafru som 1908 uppfann metoden att brygga kaffe med hjälp av pappersfilter.
- Bergerac
- Bergerac, den största vinappellationen i sydvästra Frankrike i departementet Dordogne.
- besk
- besk, bäsk, brännvin kryddat med malört, särskilt dess blommor.
