citrusfrukter, vanligt namn på frukterna av arterna och hybriderna i släktet Ci´trus. De härstammar alla från varma delar av Asien och Australien. Den första citrusfrukt som blev bekant i Europa var suckatcitron; citron blev känd omkring år 1000 och apelsin 400 år senare.
Frukttypen kallas hesperid och är bärliknande med läderartat skal och 5–15, sällan fler eller färre, klyftor fyllda med saftfyllda trådar som utgår från skalet. Varje klyfta omges av en tämligen seg hinna.
Smaken är syrlig, vilket orsakas främst av den höga halten av citronsyra och askorbinsyra (C-vitamin). Citrusfrukterna har stor betydelse som C-vitaminkälla och beskrevs ... (100 av 689 ord)
