enzymer

enzy´mer (av grekiska en 'i' och zy´mē 'surdeg', 'jäst'), ämnen som katalyserar kemiska reaktioner i levande organismer. Enzymer är i de allra flesta fall proteiner, men på senare år har man upptäckt att även vissa nukleinsyror av RNA-typ kan verka som katalysatorer (ribozymer).

enzymer - enzymer bild 1. En modell av enzymet glutaminsyntas... enzymer bild 1. En modell av enzymet glutaminsyntas, som katalyserar bildningen av aminosyran glutamin. Det avbildade enzymet kommer från en bakterie och består av tolv identiska enheter, som var och en innehåller ett aktivt centrum där reaktionerna sker. Hos människan består enzymet i stället av åtta identiska enheter.

Olika typer av enzymer

Enzymer delas in i ... (100 av 1265 ord)

Vill du veta mer om enzymer?
Prova NE.se nu!

Innehåll

Illustrationer

Tabeller

Skribenter

Tipsa och dela

NE:s årsbok 2011 ute nu!

NE:s årsbok sammanfattar året som gått. För den som är intresserad av sin samtid och vill hålla historien levande är årsboken en ovärderlig skatt!
» Till Kunskapsbutiken