lipider

lipi´der (av grekiska li´pos 'fett' och eidos [εi´-] 'form'), samlande benämning på naturligen förekommande organiska föreningar som kan isoleras ur växt- eller djurvävnad genom extraktion med icke-polära lösningsmedel, t.ex. hexan, bensen eller kloroform. Till skillnad från andra viktiga naturprodukter, t.ex. kolhydrater och proteiner, som definieras efter den kemiska strukturen, definieras lipider efter den fysikaliska egenskapen löslighet, vilket är svårt att ... (65 av 437 ord)

Vill du veta mer om lipider?
Prova NE.se nu!

Innehåll

Skribenter

Tipsa och dela

NE:s årsbok 2011 ute nu!

NE:s årsbok sammanfattar året som gått. För den som är intresserad av sin samtid och vill hålla historien levande är årsboken en ovärderlig skatt!
» Till Kunskapsbutiken