lukt- och smakämnen, enskilda kemiska ämnen eller komplexa blandningar av sådana som inverkar på luktreceptorer i näsan eller smakreceptorer i tungan och skapar lukt- respektive smakupplevelse (se luktsinne och smaksinne). Styrkan av dessa intryck varierar med dygnsrytmen. Lukt- och smakämnen kan också tas upp (och avges) genom huden hos människor och djur.
Lukt- och smakämnen kan vara naturligt förekommande eller syntetiskt framställda. De senare indelas i naturidentiska och artificiella ämnen. Lukt- och smakämnen ... (73 av 493 ord)
