proteinomsättning, nedbrytning och uppbyggnad av proteiner i kroppen. Nedbrytningen av kroppsegna (endogena) proteiner utförs av enzymer (proteaser och peptidaser), huvudsakligen i cellorganeller (se nedan). De enskilda proteinernas genomsnittliga överlevnadstid i kroppen varierar avsevärt och beror på proteinets struktur. Vissa N-terminala aminosyror medför kortare överlevnadstid, medan förekomsten av andra N-terminala aminosyror ger längre överlevnadstid. Hos människan används ca 3/4 av de vid nedbrytningen frisatta aminosyrorna åter till uppbyggnad av nya proteiner, medan resterande aminosyror bryts ned ytterligare till huvudsakligen koldioxid, vatten och urinämne under samtidig frisättning av energi.
Syntes av aminosyror
Aminosyrorna kan också nybildas (syntetiseras ... (100 av 949 ord)
