smaksinne, gustus, kemiskt sinne hos djur inkl. människan som framför allt reagerar på ämnen i födan. Smaksinne används i regel, till skillnad från luktsinnet, över korta avstånd. Hos de flesta ryggradsdjur är luktsinne och smaksinne klart åtskilda genom att de kopplas till olika områden i hjärnan. Hos landdjur förmedlas lukter via luften och smaker via vattenlösningar, men hos många vattenlevande djur är det inte meningsfullt att skilja mellan smaksinne och luktsinne.
Människa
Smaksinnescellerna är specialiserade celler i det yttersta cellskiktet (epitelet) i slemhinnorna i munhålan. De är belägna i lökformade bildningar, smaklökar. Smaklökarna finns framför allt i papiller på tungan ... (100 av 890 ord)
