koffein

koffein (nylatin coffeiʹnum, även caffeiʹnum, av kaffe), 1,3,7-trimetylxantin, 1,3,7-trimetylpurin-2,6-dion, alkaloid i gruppen puriner som tillsammans med teofyllin finns dels i bönorna från kaffebusken, dels i blad från tebusken. Koffein har liksom teofyllin uppiggande, hjärtstimulerande, luftrörsvidgande och vätskedrivande egenskaper.