Uppslagsverket

Glögg

Glögg, vin- eller spritdryck kryddad med t.ex. kardemumma, kanel, kryddnejlika och ingefära, som serveras, framför allt i jultid, het tillsammans med exempelvis russin och hackad mandel. I form av starkt kryddat vin har glöggen anor från medeltiden, då den tillskrevs allehanda medicinska verkningar.

Själva namnet (förr glödg, kortform för glödgat (bränn)vin) kommer av den metod att framställa drycken som bestod i att man på ett galler över en skål med brännvin eller cognac och kryddor lade en bit toppsocker, vilken dränktes in med sprit som antändes, varpå man fortsatte att ösa sprit över sockret tills det smält.

Ta del av vårt julerbjudande och få NE Utforska i ett helt år för endast 295 kr.
Använd kod NEJUL19 och spara 50 %.

Prova gratis i 7 dagar