Uppslagsverket

Pepparkaka

Pepparkaka är en brun, kryddstark kaka som mest bakas vid jul. Den vanligaste typen är tunn och knaprig, men det finns även mjuk pepparkaka. Den tunna varianten kan se ut på många olika sätt, beroende på vilken form som använts, men hjärtan hör till de vanligaste. Till jul är det många som gör pepparkakshus.

Namnet kommer av att pepparkaka från början innehöll just peppar. Under medeltiden tyckte man om att använda mycket kryddor. Dessutom trodde man att kryddor var bra medicin. Nuförtiden innehåller pepparkaka bland annat sirap, ingefära, nejlikor och brunt farinsocker, men inte peppar.

Ta del av vårt julerbjudande och få NE Utforska i ett helt år för endast 295 kr.
Använd kod NEJUL19 och spara 50 %.

Prova gratis i 7 dagar