1. proteiner

    proteiner är stora molekyler som är av avgörande betydelse för allt liv.

  2. frövita

    frövita, endosperm , näringslagrande vävnad i frö av gömfröiga växter, vanligtvis triploid (dvs. med tre kromosomuppsättningar per cell).
  3. ptyalin

    ptyalin, gammal benämning på enzymet alfa-amylas, ett stärkelsespjälkande enzym i saliv.
  4. malt

    malt, säd, vanligtvis korn, som genomfuktas (stöps) i vatten och därefter får gro i en luftig miljö.
  5. matspjälkning

    matspjälkning är när mat och dryck sönderdelas i kroppen till ämnen som cellerna kan använda för att leva och växa.

  6. gibberelliner

    gibberelliner, grupp växthormoner som upptäcktes 1926 i Japan i samband med studiet av rissjukdomen bakanae.
  7. diastas

    diastas, äldre benämning på amylas, ett kolhydratspjälkande enzym från bl.a. bukspottkörteln.
  8. enzymer

    enzymer, ämnen som katalyserar kemiska reaktioner i levande organismer.
  9. mältning

    mältning, i naturen groningsskador hos sädeskärnor.
  10. tuggning

    tuggning, sönderdelning av föda i munnen genom bearbetning med underkäken i en malande rörelse som hos människan i huvudsak är uppåt- och nedåtgående, men också åt sidorna.