1. ämnesnamn

    ämnesnamn, en typ av substantiv som betecknar ett ämne, dvs. något vanligtvis konkret som inte i sig är avgränsat: grädde, luft.
  2. pastörisering

    pastörisering, uppvärmning av livsmedel till en viss temperatur (under 100 °C) vid vilken sjukdomsalstrande (patogena) och produktförstörande mikroorganismer, som ej bildar sporer, dödas utan att livsmedlets övriga egenskaper nämnvärt förändras.
  3. rysk mat

    rysk mat. Rysslands bidrag till den internationella gastronomin daterar sig främst till slutet av 1800-talet, då detta kök var oerhört populärt i Europa.

  4. tallrikscentrifug

    tallrikscentrifug, separator där den roterande cylindern (kulan) innehåller ett antal koniska plåtar (tallrikar).
  5. pannkaka

    pannkaka, maträtt tillagad av mjöl, ägg och mjölk.

  6. Norge

    Norge är ett land i nordvästra Europa.

  7. köttbullar

    köttbullar, maträtt av köttfärs.

  8. tysk mat

    tysk mat. Himmel und Erde, ’himmel och jord’, är sinnebilden för dagens tyska kök, raffinerat och bondskt (och även namnet på ett populärt äppel- och potatismos).

  9. grädde

    grädde, emulsion av mjölkfett i vatten, vilken erhålls genom att de lättare fettkulorna avskiljs från mjölken.
  10. glass

    glass, fryst livsmedel med mjölk som huvudingrediens.