1. jäsning

    jäsning, förjäsning, energigivande omvandling av ett organiskt ämne som ersättning för den syreberoende cellandningen hos många bakterier och några jästsvampar i syrefria miljöer.
  2. rom

    rom, spritdryck som görs av sockerrör, huvudsakligen i Västindien, Sydamerika, Sydafrika, Indien, Indonesien, USA och Australien.
  3. Salmonella

    Salmonella, artrikt, medicinskt och ekonomiskt betydelsefullt släkte bakterier i familjen Enterobacteriaceae.
  4. sekt

    sekt, tyskt mousserande vin, som vanligen har fått jäsa en andra gång i slutna tankar.
  5. jäsning

    jäsning, deghävning, jäsmedelsorsakad expansion av deg eller kaksmet.
  6. bryggeriteknik

    bryggeriteknik, tillverkning av öl och läskedrycker.
  7. Dom Pérignon

    Dom Pérignon, vanlig benämning på Pierre Pérignon, 1638–1715, fransk benediktinmunk, knuten till klostret Hautvillers utanför Épernay i Champagne.
  8. jäsa

    jä`sa verb jäste jäst, pres. jäser ORDLED: jäs-er SUBST.: jäsande, jäsning (till 1 och 2)
    Svensk ordbok
  9. jäsig

    jä`sig adj. ~t ORDLED: jäs-ig
    Svensk ordbok
  10. tequila

    tequila, spritdryck som görs av växtsaften, pulque, som finns i stammen av en viss agaveart.