1. överjäsning

    överjäsning, traditionellt sätt att snabbt jäsa öl vid rumstemperatur, varefter jästen lägger sig över ölet.
  2. garum

    garum, antik, främst romersk fisksås, vars användning som smaksättare var synnerligen utbredd.
  3. Ripasso

    Ripasso, rött vin från Valpolicella som jäser en andra gång tillsammans med druv- och jästrester från Amarone

  4. idisslare

    idisslare är djur som tuggar och sväljer födan två gånger.
  5. rom

    rom, spritdryck som görs av sockerrör, huvudsakligen i Västindien, Sydamerika, Sydafrika, Indien, Indonesien, USA och Australien.
  6. smörsyra

    smörsyra är en organisk syra som också kallas butansyra.
  7. fingerhirs

    fingerhirs, afrikansk hirs, dagussi, korakan, mandua, ragi, Eleusine coracana, art i växtfamiljen gräs.
  8. algoritm

    algoritm är en beskrivning av en process eller en metod för att lösa ett problem eller utföra en viss uppgift. 

  9. pesach

    pesach är det judiska namnet på påsken.

  10. portvin

    portvin, starkvin från norra Portugal.