1. Eduard Buchner

    Buchner, Eduard, 1860–1917, tysk kemist, professor i Kiel, Tübingen, Berlin, Breslau och Würzburg.
  2. cuvée

    cuvée, ursprungligen beteckning för innehållet i ett jäskar.
  3. mousserande vin

    mousserande vin, vin som skummar av bubblor från kolsyra.
  4. Ripasso

    Ripasso, rött vin från Valpolicella som jäser en andra gång tillsammans med druv- och jästrester från Amarone

  5. fiskstjärtspalm

    fiskstjärtspalm, brännpalm, kittoolpalm, kitulpalm, toddypalm, Caryota urens, art i familjen palmer.
  6. smörsyra

    smörsyra är en organisk syra som också kallas butansyra.
  7. tokajer

    tokajer, ungerska tokaji, vitt, torrt till sött vin från distriktet Tokaj-Hegyalja i nordöstra Ungern.
  8. johannesbröd

    johannesbröd,, johannesbrödträd, carob, Ceratonia siliqua, art i familjen ärtväxter.
  9. te

    te är en art i familjen teväxter och en dryck.
  10. maceration

    maceration, macerering, process vid tillverkning av vin som innebär att musten sätts i kontakt med druvskal och kärnor för extraktion av färg- och smakämnen.