1. Zymomonas

    Zymomonas, det vetenskapliga namnet på ett släkte relativt stora (6μ×1,4 μm) gramnegativa bakterier som effektivt förmår jäsa olika sockerarter till etanol.

  2. smörsyra

    smörsyra är en organisk syra som också kallas butansyra.
  3. rosévin

    rosévin, vin som vanligen framställs av rödvinsdruvor.
  4. fingerhirs

    fingerhirs, afrikansk hirs, dagussi, korakan, mandua, ragi, Eleusine coracana, art i växtfamiljen gräs.
  5. lättbetong

    lättbetong, äldre benämning gasbetong, byggnadsmaterial som tillverkas antingen av finmald sand med cement och kalk som bindemedel eller av finmald sandsten med cement och bränd kalk som bindemedel.
  6. algoritm

    algoritm är en beskrivning av en process eller en metod för att lösa ett problem eller utföra en viss uppgift. 

  7. pesach

    pesach är det judiska namnet på påsken.

  8. bageriteknik

    bageriteknik, den teknik som utnyttjas vid bakning.
  9. ferment

    ferment, äldre benämning på enzymer.
  10. maceration

    maceration, macerering, process vid tillverkning av vin som innebär att musten sätts i kontakt med druvskal och kärnor för extraktion av färg- och smakämnen.