1. maceration

    maceration, macerering, process vid tillverkning av vin som innebär att musten sätts i kontakt med druvskal och kärnor för extraktion av färg- och smakämnen.

  2. bageriteknik

    bageriteknik, den teknik som utnyttjas vid bakning.
  3. kittost

    kittost, ost med ytskikt som bildas av en saltlösning, jäst och en kittbildande bakteriekultur.
  4. grönt te

    grönt te, teblad som inte är jästa.

  5. jäsning

    jäsning, process för framställning av alkoholhaltiga drycker som öl och vin med hjälp av jäst.
  6. kvass

    kvass, benämning på olika slags jästa, syrliga drycker som varit populära i främst Ryssland och östra Polen.
  7. bagel

    bagel, mindre matbröd bakat av vetemjöl.
  8. droger

    droger, substanser med psykologisk, ofta berusande, effekt som inte i första hand intas för näringens skull.

  9. tokajer

    tokajer, ungerska tokaji, vitt, torrt till sött vin från distriktet Tokaj-Hegyalja i nordöstra Ungern.
  10. biologi

    biologi, vetenskapen om de levande organismerna.