1. jäsbana

    jäsbana, transportbana för jäsning av formade degbitar (brödämnen).
  2. jäsning

    jäsning, förjäsning, energigivande omvandling av ett organiskt ämne som ersättning för den syreberoende cellandningen hos många bakterier och några jästsvampar i syrefria miljöer.
  3. jäsning

    jäsning, deghävning, jäsmedelsorsakad expansion av deg eller kaksmet.
  4. jäsningsdyspepsi

    jäsningsdyspepsi, rubbad kolhydratspjälkning i tunntarmen så att disackarider når tjocktarmen och där förjäses av bakterier under bildning av sura produkter (framför allt mjölksyra) och gas (framför allt koldioxid).
  5. jästsvampar

    jästsvampar, jäst, encelliga, mikroskopiskt små sporsäckssvampar som inte bildar något egentligt mycel.
  6. Jästbolaget AB

    Jästbolaget AB, Sollentuna, landets sedan 1955 enda tillverkare av bagerijäst.
  7. jäsjord

    jäsjord, jäslera , mycket tjälfarlig och starkt flytbenägen mineraljord med hög silthalt.
  8. jäsning

    jäsning, expansion (skumning) av plast eller gummi till cellplast respektive cellgummi, se jäsmedel.
  9. jäsning

    jäsning, process för framställning av alkoholhaltiga drycker som öl och vin med hjälp av jäst.
  10. jäst

    jäst, jäsmedel i jäsdeg eller vid framställning av alkohol.