1. jäsningsdyspepsi

    jäsningsdyspepsi, rubbad kolhydratspjälkning i tunntarmen så att disackarider når tjocktarmen och där förjäses av bakterier under bildning av sura produkter (framför allt mjölksyra) och gas (framför allt koldioxid).
  2. jäsningstid

    jä`sningstid subst. ~en ~er ORDLED: jäs-nings--tid-en
    Svensk ordbok
  3. jäsning

    jäsning, förjäsning, energigivande omvandling av ett organiskt ämne som ersättning för den syreberoende cellandningen hos många bakterier och några jästsvampar i syrefria miljöer.
  4. jäsning

    jäsning, expansion (skumning) av plast eller gummi till cellplast respektive cellgummi, se jäsmedel.
  5. jäsning

    jäsning, process för framställning av alkoholhaltiga drycker som öl och vin med hjälp av jäst.
  6. jäsning

    jäsning, deghävning, jäsmedelsorsakad expansion av deg eller kaksmet.
  7. jäsning

    jä`sning subst. ~en ~ar ORDLED: jäs-ning-en
    Svensk ordbok
  8. tequilaagave

    tequilaagave, blå agave, Agave tequilana, art i familjen sparrisväxter.
  9. underjäsning

    underjäsning, den i dag vanligaste metoden för jäsning av öl, en relativt långsam process där jästen efter avslutad jäsning sjunker till botten i jästanken.
  10. bakning

    bakning, framställning av bröd.