1. pocherade ägg

    pocherade ägg, förlorade ägg, ägg som sakta fått sjuda utan skal i vatten tills vitan stelnat och helt omsluter gulan.
  2. pochera

    pochera [påʃe´- ljust sj-ljud] verb ~de ~t ORDLED: poch-er-ar SUBST.: pocherande, pochering
    Svensk ordbok
  3. turkisk mat

    turkisk mat, mat lagad i enlighet med turkisk tradition.

  4. förlorade ägg

    förlorade ägg, detsamma som pocherade ägg.
  5. bodegón

    bodegón, en målad köks- eller värdshusscen med figurer och inslag av stilleben.
  6. bourguignonne

    bourguignonne , à la bourguignonne, en köksterm som vanligtvis anger att en rätt (t.ex. pocherade ägg, kyckling eller stekt kött) serveras med rödvinssås och ett garnityr av små glaserade lökar, champinjoner och tärningar av rökt fläsk.
  7. princesse

    princesse, inom gastronomin ett garnityr för bl.a. fågelrätter, lax, kalvbräss och äggrätter, bestående av sparrisknoppar och hyvlad svart tryffel.
  8. Turkiet

    Turkiet, stat i Mellanöstern.

  9. garnera

    garne´ra verb ~de ~t ORDLED: garn-er-ar SUBST.: garnerande, garnering
    Svensk ordbok