1. stearinsyra

    stearinsyra, oktadekansyra,
    CH 3(CH 2) 16COOH, mättad fettsyra (innehåller inga dubbelbindningar mellan kolatomerna), vita kristaller med smältpunkt 70 °C. Stearinsyra är en av de vanligaste fettsyrorna i naturen och förekommer som glycerolester i de flesta växt- och djurfetter, i synnerhet fasta sådana.
  2. stearinsyra

    steari`nsyra subst. ~n ORDLED: stear-in--syr-an
    Svensk ordbok
  3. fettsyror

    fettsyror, alifatiska karboxylsyror med grundformeln CH3(CH2)nCOOH.

  4. stearin

    stearin, en teknisk blandning av palmitin- och stearinsyra, med huvudsaklig användning för framställning av stearinljus.
  5. mättad förening

    mättad förening, egentligen ämne vars molekyler är sammanhållna av enbart enkelbindningar.
  6. vulkning

    vulkning, äldre benämning vulkanisering, process som omvandlar rågummi från en klibbig och formbar massa till ett elastiskt och formstabilt material med hög draghållfasthet.
  7. palmitinsyra

    palmitinsyra, hexadekansyra, CH 3(CH 2) 14COOH, vita kristaller med smältpunkt 63–64 °C. Palmitinsyra är en av de vanligaste fettsyrorna i naturen och förekommer som glycerid i många oljor, fetter och vaxer.
  8. kakaosmör

    kakaosmör, fett från kakaobönan.
  9. stearater

    stearater, salter eller estrar av stearinsyra.
  10. Emersol®-processen

    Emersol®-processen, metod, utvecklad av Emery Industries (numera Emery Chemicals), genom vilken man selektivt separerar fasta fettsyror från flytande med hjälp av lösningsmedel och vid reducerad temperatur.