1. stekning

    stekning, metod att tillaga livsmedel, framför allt kött och fisk, i syfte att skapa en yta med god smak och att få proteinet i födan att koagulera.
  2. falukorv

    falukorv är en slags korv som från början tillverkades i Falun.

  3. livsmedel

    livsmedel, produkt som kan användas till mat eller dryck.
  4. konvektion

    konvektion, rörelser i gaser och vätskor som orsakas av att densiteten, dvs. tyngden, varierar mellan gasens eller vätskans olika delar.
  5. mikrovågsugn

    mikrovågsugn, värmeapparat där el omvandlas till mikrovågor som värmer livsmedel i ett slutet metallutrymme.
  6. filtrering

    filtrering är en metod att skilja ut fasta ämnen eller partiklar från en vätska eller gas.
  7. kokkonst

    kokkonst, tekniken och konsten att tillreda föda.
  8. värmebehandling

    värmebehandling, samlingsbenämning för tekniska processer där värme används för att ge olika material eller produkter vissa önskade egenskaper.
  9. bryna

    bryna, ett förstadium vid stekning: att låta kött, fisk osv. ta färg tillsammans med matfett i en het panna.
  10. stekarhus

    stekarhus, medeltida benämning på ett utrymme, ev. ett särskilt hus, för stekning och annan matlagning samt bryggning.