1. aseptisk

    aseptisk, fri från bakterier eller andra mikroorganismer.
  2. aseptisk teknik

    aseptisk teknik, teknik med vilken en produkt och dess förpackning steriliseras var för sig, varefter förpackningen snabbt fylls och tillsluts på sådant sätt att en återinfektering av innehållet förhindras.
  3. matlagningsgrädde

    matlagningsgrädde, grädde med 15 % fetthalt vilken erhålls genom att skummjölk och grädde blandas.
  4. mellangrädde

    mellangrädde, vispbar grädde med fetthalt 27–30 %.
  5. William Stewart Halsted

    Halsted, William Stewart, 1852–1922, amerikansk kirurg.
  6. tappning

    tappning, inom bryggeritekniken att fylla öl, läsk, mineralvatten o.d. i flaskor, burkar eller fat.
  7. skrapvärmeväxlare

    skrapvärmeväxlare, en speciell typ av värmeväxlare bestående av en cylindrisk, mantlad värmeyta på vars insida produkten strömmar axiellt med hjälp av en rotor med blad eller knivar.
  8. H-mjölk

    H-mjölk, sterilmjölk, UHT-mjölk (ultrahög temperaturbehandling), mjölk som hållbarhetsbehandlats (därav namnet) genom värmebehandling vid ca 140 °C i 2–4 sekunder och som därpå förpackats aseptiskt.
  9. aseptik

    aseptik, förhindrande av spridning av mikroorganismer.
  10. förpackningsmaskin

    förpackningsmaskin, maskin som fyller och försluter förpackningar, ofta i en helautomatisk process utgående från prefabricerade förpackningar.