1. livsmedel

    livsmedel, produkt som kan användas till mat eller dryck.

  2. fettomsättning

    fettomsättning, kroppens upptag av fett från födan, fettets transport och omvandling i kroppen samt dess förbränning eller lagring.
  3. andningskedja

    andningskedja, elektrontransportkedja, serie av proteinkomplex med enzymer som katalyserar delsteg vid oxidationen av substanser i cellandningen.
  4. fladdermöss

    fladdermöss, Chiroptera, ordning däggdjur som består av två olika underordningar, storfladdermöss ( Megachiroptera) med ca 185 arter och småfladdermöss ( Microchiroptera) med ca 930 arter, varav 18 har påträffats i Sverige.
  5. palmolja

    palmolja, gult till mörkrött fett som utvinns ur fruktköttet från oljepalmer, framför allt arten Elaeis guineensis.
  6. fettvävnad

    fettvävnad, fettväv, fett, tela adiposa, vävnad som huvudsakligen består av fettceller ( adipocyter) och dessutom innehåller bindväv med bl.a. blodkärl och nerver.
  7. fettupplagring

    fettupplagring, hos djur lagring av fett i celler och organ av överskottsenergi från födan.
  8. kameldjur

    kameldjur, Camelidae, familj partåiga hovdjur som förs till en egen underordning, Tylopoda, och omfattar sex nu levande arter: dromedar och kamel (gemensamt kallade kameler nedan) i Gamla världen samt lama, guanaco, vikunja och alpacka i Sydamerika; lama och alpacka anses vara domesticerade former av guanaco.
  9. rökning

    rökning, behandling av livsmedel med rök, en av de äldsta metoderna att förlänga hållbarheten.
  10. härskning

    härskning, kemisk sönderdelning av fett genom oxidation eller hydrolys, resulterande i icke önskvärda förändringar i fettets lukt, smak, färg och konsistens.