1. jäsning

    jäsning, förjäsning, energigivande omvandling av ett organiskt ämne som ersättning för den syreberoende cellandningen hos många bakterier och några jästsvampar i syrefria miljöer.
  2. sekt

    sekt, tyskt mousserande vin, som vanligen har fått jäsa en andra gång i slutna tankar.
  3. jäsning

    jäsning, deghävning, jäsmedelsorsakad expansion av deg eller kaksmet.
  4. bryggeriteknik

    bryggeriteknik, tillverkning av öl och läskedrycker.
  5. Dom Pérignon

    Dom Pérignon, vanlig benämning på Pierre Pérignon, 1638–1715, fransk benediktinmunk, knuten till klostret Hautvillers utanför Épernay i Champagne.
  6. öl

    öl, alkoholdryck framställd av mältad säd (oftast korn), humle, vatten och jäst (se bryggeriteknik).
  7. Salmonella

    Salmonella, artrikt, medicinskt och ekonomiskt betydelsefullt släkte bakterier i familjen Enterobacteriaceae.
  8. vört

    vört, vattenextrakt av mältad säd (vanligtvis korn).
  9. björklag

    björklag, björklake, björksav.
  10. champagne

    champagne, mousserande vin från vinregionen Champagne i nordöstra Frankrike.