1. malt

    malt, säd, vanligtvis korn, som genomfuktas (stöps) i vatten och därefter får gro i en luftig miljö.
  2. maltas

    maltas, enzym som katalyserar hydrolysen av disackariden maltos till två glukosenheter.
  3. Malta

    Malta, stat i mellersta Medelhavet, belägen cirka 90 km söder om Sicilien.

  4. Malte

    Malte, mansnamn av danskt ursprung och med oklar härledning.
  5. Malta

    Malta, senpaleolitisk boplats (ca 13 000 f.Kr.) vid ett biflöde till Angarafloden nära Bajkalsjön i Ryska federationen.
  6. malttorkning

    malttorkning, ett moment i bryggningen av öl, se malt.
  7. maltdrycker

    maltdrycker, drycker tillverkade genom jäsning av vört, som man fått fram genom mäskning av krossat malt, vanligen smaksatt med humle.
  8. maltos

    maltos, maltsocker, C 12H 22O 11, disackarid uppbyggd av två molekyler glukos, förenade genom en α-glykosidbindning.
  9. maltextrakt

    maltextrakt, sirapsliknande produkt som används vid matlagning och öltillverkning.
  10. malteser

    malteser, invånare på Malta, se Malta (Befolkning).