till`tugg subst. ~et ORDLED: till--tugg-et

tapas, små hors d’œuvre som serveras (ofta på spanska barer och restauranger) som tilltugg till en aperitif.

krås (sannolikt av lågtyska krōs ’inälvor i gås’), de ätbara inälvorna av fåglar jämte avhuggna vingar, hals, ben m.m., vanligtvis om gåskrås, varav man kan koka kråssoppa, som ibland serveras som alternativ till svartsoppa vid gåsmiddagar.

aperitif, drink som serveras som aptitretare för att förhöja måltidens behag.

falafel, ursprungligen arabisk maträtt bestående av friterade kikärtsbollar.

fika, kaffe (med tilltugg); kaffepaus.

smörgåsbord, måltidsinledning (eller hel måltid), bestående av bland annat smör och bröd, sill, kallskuret och småvarmt.

brännvinsbord, en föregångare till det svenska smörgåsbordet.

drink, blandad dryck som oftast innehåller alkohol.

persisk mat. Lika rik som den persiska historien och uppfinningsrikedomen i ”Tusen och en natt” är Irans kök, med ett myller av smakkombinationer där ris, kött, ägg, nötter, frukt, bär, mejeriprodukter och fylliga såser sällan saknas på bordet.