Eslöv är en av landets bäst bevarade ”järnvägsstäder”, och dess bebyggelse visar tydligt den oerhörda betydelse järnvägsbyggandet hade för det moderna samhällets framväxt och för stadsutvecklingen under 1800-talets andra hälft. Västra Sallerups bykärna, nätet av gamla vägar och enstaka byggnader är exempel på spår av tiden före samhällets tillkomst.