Idaho har en något lägre befolkningstillväxt än genomsnittet för USA. 93 procent av invånarna är vita, många av skandinaviskt ursprung. Huvuddelen av befolkningen bor i anslutning till Snake Rivers dalgång. Boise är den dominerande staden, med 235 700 invånare (2020). Mormonkyrkan har en stark ställning i sydöstra Idaho.