kapitaʹl (medeltidslatin capitaʹle, av latin capitaʹlis ’som gäller huvudet’, ’framstående’, ’utmärkt’, av caʹput ’huvud’), inom jakt benämning på älgtjurens (kapitaltjurens), kron- och dovhjortens (kapitalhjortens) samt råbockens (kapitalbockens) maximala hornuppsats.