Birger är känd för sina kvinnliga, nyklassiska kläder med romantisk inspiration från 1920- och 30-talen och Hollywoods storhetstider. Speciell omsorg läggs vid detaljer. Birger, utbildad på Danmarks Designskole, grundade 1997 klädmärket Day Birger et Mikkelsen tillsammans med Keld Mikkelsen (född 1957). År 2003 fortsatte hon på egen hand med By