Ritualslakt
När en slaktprocedur följer särskilda religiösa regler talar man om ritualslakt. Dit hör den judiska kosher-slakten och den islamiska halal-slakten (jämför halal). I båda fallen avlivas djuret genom skäktning, det vill säga halspulsådrorna skärs av med kniv. I det förra fallet räknas endast vissa delar av köttet som kosher.
Information om artikeln
Källangivelse