umami
umami är den femte grundsmaken.
De andra fyra är salt, surt, sött och beskt. Det är svårt att beskriva smaken umami. Ibland säger man att det är buljongsmak eller att det är smaken av protein.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.