Kulturhistoria
Sambandet mellan alkohol och ättiksyrabildning är så uppenbart att ättika i princip bör ha varit känd lika länge som vin och öl. Även ättikan framställdes fabriksmässigt i både det forntida Egypten och de mesopotamiska högkulturerna, liksom senare av romarna, genom ättiksyrajäsning av vin. Ättika användes tidigt vid beredning av läskande
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.