baron
baron [barõʹ] (franska), inom gastronomin en internationell köksterm för en stek som består av djurets sadel med båda lårstekarna (kylarna) kvarsittande.
Vanligast är baron av lamm, men också av rådjur och hare förekommer.
Källangivelse
baron [barõʹ] (franska), inom gastronomin en internationell köksterm för en stek som består av djurets sadel med båda lårstekarna (kylarna) kvarsittande.
Källangivelse
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.