Titelpersonen Ernie Floyd är en snäll, godtrogen säljare av bläckfiskburgare, som har som hobby att samla på brödrostar. Seriens andra huvudperson är hans farbror Sid Fernwilter, en bondfångare som tidvis är ordförande i Pirayaklubben (själv äger han pirayan Ernst). Humorn i serien utgår oftast från Ernies naivitet eller Sids snikenhet.