glass (franska glace, egentligen ’is’), fryst livsmedel med mjölk som huvudingrediens. Glassvara är glass, gräddglass, mjölkglass, saftis eller sherbet. Glass är en glassvara med en angiven lägsta halt av fett, protein

(31 av 215 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Medverkande

  • Rangne Fondén
Källangivelse
Nationalencyklopedin, glass. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/glass