glukosinolater
glukoʹsinolaʹter, tioglukosider , senapsoljeglukosider, glykosinolater, glykosider i vilkas aglykon ingår svavel. Glukosinolater är viktiga aromämnen hos korsblommiga växter. De förekommer i hela växten men koncentrationen är störst i fröna
(29 av 195 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Medverkande
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
glukosinolater.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/glukosinolater