glutaminsyra, Glu , E, en av de 20 vanliga aminosyrorna i proteiner; hör till gruppen polära, sura aminosyror.

(18 av 118 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Källangivelse
Nationalencyklopedin, glutaminsyra. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/glutaminsyra