Som ett svar på kritiken att kraven på DOC-vinerna var för låga infördes 1980 den högre kvalitetsklassen Denominazione d'Origine Contollata e Garantia (DOCG) med högre krav. Det är främst

(29 av 204 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Medverkande

  • Urban Laurin
Källangivelse
Nationalencyklopedin, Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/italienska-viner/vinlagstiftning/denominazione-di-origine-controllata-e-garantita-docg