Den totala järnmängden i kroppen hos en vuxen man uppgår till ca 4 g. Av detta fördelas drygt 2,5 g på hemoglobin, 0,15 g på myoglobin och upp till 1 g i s.k. järndepåer. Järnhaltiga enzymer svarar för mindre än 10 mg, och i blodplasma finns 4 mg järn. Järninnehållet hos en nyfödd uppgår normalt till ca 300 mg. Järnförluster, 1–2 mg per dygn, sker framför allt

(62 av 438 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Källangivelse
Nationalencyklopedin, Järn hos människan. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/järn/biologisk-roll/järn-hos-människan