kniv
kniv består av ett blad med en ten, tånge, instucken i ett skaft; det förtjockade partiet mellan blad och tånge benämns mitra. Även andra fästanordningar förekommer, likaså knivar utförda i ett stycke. Som köks-, serverings- och ätverktyg förekommer kniven i en mängd skilda utföranden och ofta för speciella användningar (t.ex. slaktkniv, förskärarkniv, trancherkniv, fruktkniv, fiskkniv och
(56 av 400 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Medverkande
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
kniv.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/kniv