N.-A. Bringéus, ”Långkål”, Mat och miljö: En bok om svenska matvanor ( 1970).
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Källangivelse
Nationalencyklopedin, Litteraturanvisning. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/långkål/litteraturanvisning