Pasteur [pastœ:ʹr], Louis, född 27 december 1822, död 28 september 1895, fransk kemist och biolog, en av sin tids mest berömda naturforskare. Pasteurs studier av mikroorganismers roll i jäsnings- och förruttnelseprocesser och som sjukdomsalstrare fann en rad medicinska och industriella tillämpningar och ledde till att mikrobiologi blev en självständig gren av biologin. Han lade också grunden till den stereokemi som utvecklades efter strukturteorins genombrott på 1860-talet.

Efter studier vid École normale i Paris och en kort sejour som lärare i

(80 av 627 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Medverkande

  • Levi Tansjö

Litteraturanvisning

H. Cuny, Louis Pasteur: The Man and His Theories ( engelsk översättning 1965);
R. Dubos, Louis Pasteur och den moderna vetenskapen ( svensk översättning 1961).
Källangivelse
Nationalencyklopedin, Louis Pasteur. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/louis-pasteur