Konsumtionen av fisk påverkar miljön på olika sätt och det är därför viktigt att välja dels miljömärkt eller hållbart odlad fisk, dels olika sorters fisk för att på så sätt sprida belastningen över så många arter som möjligt. I Sverige ansvarar Livsmedelsverket för konsumentrekommendationer och miljömålsarbete för matfisk och skaldjur.

I svensk handel

(51 av 363 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Medverkande

  • Emma Johansson
  • Eva-Lotta Blom
  • Johan Warell
Källangivelse
Nationalencyklopedin, Konsumentrekommendationer och handelsbeteckningar. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/matfisk/konsumentrekommendationer-och-handelsbeteckningar