Av avgörande betydelse för mejerihanteringens industrialisering var separatorn, som liksom pastöriseringsapparaten introducerades på 1880-talet. Separatorn skiljer på mekanisk väg grädde från mjölk och gjorde smörtillverkningen både lättare och snabbare. Förutom stora kraftdrivna separatorer, som togs i industrins tjänst, tillverkades handdrivna modeller lämpade för hemmabruk.

(44 av 310 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Källangivelse
Nationalencyklopedin, Teknologi och företagsutveckling. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/mejeriindustri/teknologi-och-företagsutveckling