mineralsalt
mineralsalt, bordssalt som innehåller upp till 50 % kalium- och magnesiumsalter och för övrigt natriumklorid (koksalt).
Genom att ersätta en del koksalt i matlagningen med mineralsalt minskar man natriumintaget och ökar kaliumintaget, vilket anses minska risken för blodtrycksförhöjning. Mineralsalt har dock inte samma konserverande effekt som koksalt.
Källangivelse